Somovina sa špagetama

Potrebno je:
- 1 kg somovine, 300 g luka, 3 cena belog luka
- 1 kasika slatke mlevene paprike
- 1 kasika ljute crvene mlevene paprike, 100 g slanine pancete
- 1 kasika vegete, ljuta papricica (po zelji), 3 kasike ulja
Za prilog: 250 g tetstenine, 300 g svezeg kravljeg sira
- 100 ml kisele pavlake, 2 kasicice vegete, 20 g maslaca

Ribu ocistiti, oprati i iseci na snicle. Luk i slaninu iseci na kockice. Na zagrejanom ulju isprziti pancetu i izvaditi je u posudu da se osedi.U istoj masnoci izdinstati luk i skinuti serpu sa vatre. Dodati crvenu slatku i ljutu crvenu papriku, dodati 100 ml vode i vratiti serpu ponovo na sporet. Po luku rasporediti ribu, posuti je vegetom i naliti vrucu vodu tako da prekrije ribu. Zatim dodati ljutu papriku i beli luk i kuvati na laganoj vatri 30 minuta. Za prilog spagete skuvati, oseciti , a u tiganju otopiti maslac dodat pavlaku i spagete, posuti vegetom, dobro promesati i kratko prokuvati. Kravlji sir dobro ocediti, dodati u vrucu testeninu i odozgo staviti ispecenu pancetu.

Pita zeljanica

Potrebno je:
- 12 tankih kora za pitu, 400 g sira
- 500 g spanaca ili blitve, 6 jaja, 100 ml kisele pavlake
- 100 g maslaca, 1 cen belog luka, so, biber, 1 kasika vegete

Spanac oprati, sitno iseci i posoliti pa ostaviti da malo odstoji. Zumanca i vegetu dobro izmesati mikserom, zatim dodati sir, kiselu pavlaku, biber, seckan beli luk i spanac. Dobro promesati i dodati umucena belanca.
U odgovarajucem plehu staviti malo maslaca preko staviti dve kore i redjati naizmenicno fil i kore, i na kraju staviti dve kore i preko njih maslac i onda pitu iseci na kocke. Peci oko15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni a zatim pola sata na 150. Pecenu pitu ostaviti jos oko 10 minuta u toploj rerni.

Mirisne jabuke

Potrebno je:
- 4 jabuke srednje velicine, 500 ml vode
- 100 g secera, 1 vanilin secer,
- 4 kasike soka od limuna, cimet, 80 g suvog grozdja
- 10 g svezeg djumbira, 50 g iseckanih lesnika
- 1 slag

U provrelu vodu dodati secer, vanilin secer, sok od limuna, cimet, ociscen i na listice isecen djumbir. Zajedno kuvati na tihoj vatri oko 10 minuta. Jabuke ocistiti i izvaditi sredinu i staviti ih da se kuvaju u vodu sa secerom. Pred kraj kuvanja dodati suvo grozdje. Jabuke staviti u odgovarajucu posudu, preliti ih sa tecnoscu u kojoj su se kuvale, posuti sa seckanim lesnikom i slagom koji je umucen po uputstvu sa kesice. Ovako pripremljene jabuke mogu se sluziti tople ili hladne.